Budin de Pan

A continuación una versión rápida y sencilla nuestra (original de Misterios Nueva Energía) del budín de pan:

Ingredientes:

• 4 ó 5 panes viejos (no hechados a perder)
• 1 litro de Leche (de vaca, soya, o la de tu gusto)
• 1 huevo
• 3/4 de taza de Azúcar Mascabado
• 150 grs de uvas pasas
• 1 cucharadita de escencia de vainilla
• También pueden agregarle la fruta de su gusto
• Ralladura de Coco (opcional)

Procedimiento:

1. Partir los panes viejos en trozos y depositarlos en un recipiente grande
2. Añadirle el litro de leche, y dejar reposar (hasta que se aguaden los panes)
3. Machacar ó batir los panes hasta que pierdan por completo su forma original
4. Incorporar el huevo, el azúcar, las pasas, la  vainilla, y opcionalmente pueden añadirle la fruta de su gusto (manzanas, higo etc..).
5. Verter la mezcla en un sartén (que sea capáz de conservar el calor en su interior).
6. Calentar a fuego medio por 15 minutos y para comprobar su consistencia usa un palillo.
7. Una vez listo, procede a transferirlo a un plato extendido grande, y espolvoréale ralladura de coco.

Nota : También se puede hacer en horno convencional o eléctrico.

A continuación las fotos de nuestro budín que realizamos:clic aquí.

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