Croquetas de Soya hummm!

Me quedaron estupenda!!! Pruébalas 😀

Ingredientes:

 

 

    • 1 taza de Soya texturizada ( previamente hidratada )

 

    • 1 zanahoria ( ya cocida )

 

    • 1 papa mediana ( ya cocida )

 

    • 2 huevos

 

    • queso manchego ( opcional )

 

    • sal al gusto

 

    • condimentos a su elección

 

    • pan molido ( el necesario )

 

    • cucharada de harina trigo integral

 

    • ajonjolí

 

    • aceite para freír

 

    • ensalada para acompañar.

 

 

Procedimiento:

 

En un recipiente vertimos un poco de la Soya ( previamente hidratada y escurrida )también un poco de la zanahoria y la papa, finamente picadas, los 2 huevos y formamos un pure con la licuadora o la batidora.
Luego agregamos el resto de los ingredientes a manera de que se forme una masa.

 

Calentamos el sartén con suficiente aceiete para freír ( es mejor mas que menos )Se forman con las manos, las croquetas o tortitas y se van echando al sartén, hasta que doren. También se pueden hornear.

 

Podemos acompañar con una rica pasta y una no menos deliciosa ensalada,

 
Buen provecho!!!

 

Fuente

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